Piatto del territorio
Il risotto al pesce persico, piatto tipico del lago di Como, è anche molto apprezzato nel territorio circostante quale è quello del Meratese. Questo piatto esprime l'essenza di una ricetta gustosa e delicata al tempo stesso. La partenza è un risotto alla parmigiana tenuta leggera al quale vanno aggiunti, i filetti, abilmente diliscati, di pesce persico panati e fritti con burro e salvia.